Maszyna do rozdzielania żółtka od białka

Masowe hodowla kurczaków powodują pokaźne nagromadzenie się jajek. Do użytku przemysłowego stworzono maszynę, która rozdziela białko od żółtka.

Do specjalnego pojemnika dokłada się jajka w skorupkach. Następnie turlają się wąskim kanałem do wnętrza maszyny. Tam następuje proces przechwycenia jaka, rozbicia go w połowie, aby pozbyć się skorupek. Skorupki spadają do osobnego pojemnika, a żółtko z białkiem wędruje na pochylnię z otworem.

Gęste żółtko zostaje na górze, a białko spływa do dolnej części i wpada do pojemnika. Tak samo dzieje się z żółtkiem – już oddzielone wpływa do kolejnego osobnego pojemnika.

Cały proces przebiega dość szybko. Na masową skalę maszyna jest bardzo wydajna i oszczędza dużo czasu.