Kategoria: Gastronomia

0

Kuchnia węgierska dla początkujących

Kuchnia węgierska wyróżnia się na tle innych, dzięki temu jest znana i ceniona w całej Europie i nie tylko. Ostre smaki, sos pomidorowy i gęste zupy ? to kwintesencja węgierskiego stylu. Oto krótkie wprowadzenie...

1

Wykorzystanie płynnego gazu LPG w mobilnej gastronomii

Niezależne zasilanie gazowe znacznie ułatwia prowadzenie biznesu na kółkach, czyli food truck. LPG to alternatywa dla energii elektrycznej i oleju opałowego. Kilkunasto- lub kilkudziesięciokilogramową butlę można umieścić w samochodzie lub obok niego, a po...

0

Gdzie zjem dobrą pizzę?

Choć w naszym kraju znalezienie restauracji serwującej pizzę nie stanowi problemu, gdyż tego rodzaju lokale znajdują się niemalże na każdym kroku, to prawdziwym smakoszom tej włoskiej potrawy trudno nieraz zaspokoić swój głód naprawdę dobrej...

0

Maszyna do rozdzielania żółtka od białka

Masowe hodowla kurczaków powodują pokaźne nagromadzenie się jajek. Do użytku przemysłowego stworzono maszynę, która rozdziela białko od żółtka. Do specjalnego pojemnika dokłada się jajka w skorupkach. Następnie turlają się wąskim kanałem do wnętrza maszyny. Tam...

0

Popkorn z całej kolby kukurydzy z mikrofali

Gdyby na targu albo straganie można kupić taką kukurydzę ludzie byliby równie zadowoleni. Tradycyjne torebki z popkornem odchodzą. Nadchodzi czas na tworzenie popkornu z całych kolb kukurydzy. Jeśli to jest tak proste jak na...

0

Własny biznes: monitoring w restauracji

Prowadzenie własnej restauracji wymaga pasji i zaangażowania, ale również umiejętności myślenia pragmatycznego. Pewne rozwiązania są dziś uważane za niezbędne w tego typu biznesie. Jednym z nich jest usługa monitoringu. Pierwsza zasada w restauracji: szybko...