Kawiarnia w mini wersji – szybszy rozwój

Mała gastronomia staje się coraz większą konkurencją dla dużych lokali. Jest to wynikiem trendów, zmieniającej się mody i zachowań samych konsumentów. Ludzie się spragnieni nowych miejsc, niekomercyjnych, serwujących jedzenie oraz napoje na wysokim poziomie. Oryginalność to podstawa w tym sektorze. Znacząco podniósł się prestiż lokali o powierzchni od 5 ? 15 m?. Taka ilość miejsca w zupełności wystarcza, aby biznes gastronomiczny był dochodowy. Klienci i przedsiębiorcy zauważyli ten trend. Szczególnie właściciele widzą minimalizację kosztów, zatrudniają mniej personelu, ale zwiększają obroty. Warto pamiętać, że punkt gastronomiczny musi być zlokalizowany przy głównej ulicy, centrum handlowym lub w mieście wypoczynkowym. Takie miejsca mają szanse zaistnieć, a koszty inwestycji zwrócą się w ciągu kilku miesięcy. Mniejsze punkty mogą być równie dochodowe jak duże restauracje. Plusem są zdecydowanie mniejsze problemy.
Mini gastronomia ma oferować zupełnie inne produkty niż konkurencja. Dodatkowo należy dbać o najwyższą jakość samych produktów, ich serwowania i obsługi klienta. Opierając swój biznes o te czynniki mamy szansę powodzenia na trudnym rynku spożywczym.

Przykładowe koszty inwestycji:

• wynajem pomieszczenia: 4,5 tys. zł

• pensje pracowników: 6 tys. zł

• aranżacja lokalu dla gastronomii: 9 tys. zł

• wyposażenie: 18 tys. zł

• zakup produktów do spożycia: 8 tys. zł

Suma: 45,5 tys. zł

Miesięczne koszty:

• najem lokalu: 4,5 tys. zł

• media: 900 zł

• zaopatrzenie w kawiarni: 6 tys. zł

Suma: 11,4 tys. zł

Przychody:

• sprzedaż napojów gorących: 12 tys. zł

• sprzedaż kanapek: 2,7 tys. zł

• sprzedaż deserów: 1,3 tys. zł

Suma: 16 tys. zł

Dochody: 4,6 tys. zł

Jeśli szukasz ekspresu do kawy dla swojego biznesu, warto rozważyć profesjonalne rozwiązania z oferty coffeeon.pl. Dzięki temu możesz cieszyć się wysoką jakością serwowanych napojów, solidnością urządzeń oraz wsparciem w doborze sprzętu idealnego dla Twojej kawiarni. Wybierając sprawdzone urządzenia, masz pewność, że Twój lokal spełni oczekiwania klientów, a Ty możesz skupić się na rozwijaniu swojego biznesu.

Czytelnicy szukali również:

• przykładowy biznes plan kawiarni
• biznes plan kawiarnia
• mała gastronomia biznes plan
• mała kawiarnia koszty