Interes z mielenia – mąka podstawa pieczywa
Młyny kojarzone są z dawnymi czasami, gdzie siła ludzkich rąk była niezbędna. Obecnie sytuacji jest inna, budynki są zmodernizowane, działają na najwyższym poziomie. Znacznie mniej potrzeba siły fizycznej, maszyny wykonują najcięższą pracę. Człowiek jedynie nadzoruje cały proces. Mąka, która wykorzystywana jest w piekarniach to mąka pszenna. To ona stanowi ponad 70 procent udziału w produkcji. Pozostałą część stanowi mąka żytnia. W produkcji niezbędne jest oddzielenie wnętrza ziarna tzw. bielma od zewnętrznej warstwy. Łupiny, które pozostają w takim procesie to otręby wykorzystywane jako produkty spożywcze w płatkach śniadaniowych lub jogurtach. Otręby same w sobie zawierają wiele błonnika. Stosując pszenicę można uzyskać znacznie więcej mąki niż z żytniej, a mianowicie otręby do mąki w proporcji 2:3.
Obecnie w produkcji energia elektryczna odgrywa znaczącą rolę. Kiedyś przeważały młyny wodne, dziś znacznie mniej jest już producentów korzystających ze źródeł naturalnych. Warto pamiętać, że zbudowanie nowego obiektu nie jest tanim rozwiązaniem. Trudno znaleźć właściwą lokalizację. Korzystniej jest zmodernizować istniejący młyn i go zaaranżować według własnego uznania.
Na prowadzenie swojej działalności można pozyskiwać środki z Unii Europejskiej. Z kolei należy także pamiętać, że zyski osiąga się, gdy cena zboża jest niska. Mniejsze zbory w danym roku powodują, że cena samej mąki wzrośnie. Jednocześnie pieczywo także podniesie swoja wartość. Jest to biznes oparty o wahania rynku i urodzaju. Biznes musi być elastyczny i zmieniać się w zależności od koniunktury.
Przykładowe koszty inwestycji:
- budynek z kołem do mielenia: 90 tys. zł
- mlewnik: 12 tys. zł
- wialnia: 1,8 tys. zł
Suma: 103,8 tys. zł
Miesięczne koszty:
- pszenica: 90t x 800 zł = 72 tys. zł
- pensje pracowników: 4 tys. zł
- media: 2,5 tys. zł
- worki do pakowania: 1,8 tys. zł
Suma: 80,3 tys. zł
Przychody:
- sprzedaż mąki: 55t x 1300 zł = 71,5 tys. zł
- sprzedaż otrębów: 35t x 400 zł = 14 tys. zł
Suma: 85,5 tys. zł
Dochody: 5,2 tys. zł
Czytelnicy szukali również:
- młyn pomysł na biznes
- https://superbiznes eu/interes-z-mielenia-maka-podstawa-pieczywa2/
