Zakład bednarski – produkcja beczek

Jest to także profesja zanikająca. Wymaga doświadczenia oraz wytrwałości podczas ręcznej pracy. Bednarz zajmuje się wytwarzaniem naczyń drewnianych wykorzystując technikę klepkową. Przede wszystkim produkuje beczki, kadzie, balie, maselnice, wiadra, wanny, kufle. Naczynia te powstają z drzewa sosnowego, świerkowego, olchowego, lipowego oraz dębowego. Najczęściej sprzedawane są podczas jarmarków czy targów rolniczych. Zastosowanie odpowiedniego drzewa do produkcji ma duże znaczenie. W beczkach lipowych lub świerkowych można przechowywać kapustę, ogórki ponieważ nie ciemnieją podczas procesu fermentacji. Niektóre gatunki wina, whisky przechowuje się w beczkach dębowych. Wówczas nabierają szlachetnego smaku oraz mają charakterystyczny aromat. Z kolei pewne destylaty oraz regionalne gatunki win zyskują odpowiedni smak w beczkach bukowych lub sosnowych. Wszystko uzależnione jest specyfiku danego produktu, lokalizacji, tradycji produkcji.

• Koszt inwestycji: 12 tys. zł

(narzędzia bednarskie, piła, strugarka, frezarka)

• Koszty miesięczne: 3 tys. zł

(drewno, obręcze stalowe)

• Przychody miesięczne: 5,4 tys. zł

• Dochód miesięczny: 2,4 tys. zł

Czytelnicy szukali również:

• wdzarnia z beczki
• wędzarnia z beczki drewnianej
• jak zrobic wędzarnie z beczki
• producent beczek drewnianych